Dégustation produits locaux

Dégustez nos produits locaux Nous vous invitons à venir déguster nos produits locaux ! Vous aurez ainsi la possibilité de goûter les produits du terroir que nous intégrons dans nos menus. Quand? Le 02 octobre 2019 de 15 heures à 19 heures Où ? Magasin D’Ici, chaussée de marche, 940 à 5100 Naninne Pour qui…

Les cuissons basses températures

Participez à la formation Appliquer une technique sans un minimum de connaissance  peut s’avérer dangereux ! Cette formation vous permettra de faire le point sur  la cuisson dite « basse température ». Ce type de cuisson  consiste  à cuire les produits au plus près de la température de transformation des aliments. Une technique qui garantit…

Formations Hygiène (HACCP)

Participez à une formation hygiène Chaque jour, Culinoa accompagne ses clients afin de les aider à atteindre une maitrise totale des normes HACCP. A cette fin, Culinoa propose également des formations en hygiène gratuites à destination du personnel hotellier. Elles permettent en effet de sensibiliser et informer vos équipes en abordant les thèmes suivants : Les dangers…

Démos Rational

Participez à une démo Vous tirez les rudiments d’un livre, mais la cuisine ne s’apprend que par la pratique. C’est également de cette manière que fonctionnent les équipements Rational. Les caractéristiques techniques sont sur papier, mais comment fonctionne une telle machine dans la pratique ? Lors d’une démonstration, des chefs vous montrent les possibilités du SelfCookingCenter®…